فرن عربي

النتيجة خبز عربي/سوري/لبناني

القدرة 2500 قطعة / ساعة

إجمالي الطاقة الكهربائية 12 كيلو وات

العدد الإجمالي للآلات المتكاملة 6

إجمالي متطلبات الهواء 6 بار

طريقة العمل 1 صف

المعايير ISO 9001-2015 وCE (المطابقة الأوروبية)

التصنيف: خط خبز البيتا العربي

العلامات: خط الخبز العربي, ماكينة الخبز العربية, خط الخبز اللافاش, ماكينة اللافاش, خط الخبز اللبناني, ماكينة الخبز اللبنانية, خط الخبز السوري, خط الخبز البيتا السوري

وصف

معلومات إضافية

مبدأ العمل وتشغيل خط الإنتاج هذا هو كما يلي:

تحضير العجينة:

في هذه المرحلة، يتم خلط الدقيق والماء والخميرة والملح والمكونات الأخرى المناسبة لخبز اللافاش والبيتا. يعجن هذا الخليط للحصول على العجينة. ويتم تغطية العجين المعجن وتحقق عملية التخمير الأولى.

قطع العجين وتشكيله:

للحصول على شكل وحجم معين، يتم تقطيع العجينة بالوزن المطلوب على آلة التقطيع وفتحها بالأبعاد المطلوبة على آلة اللف.

التخمير:

تُترك كرات العجين المُشكلة والعجين الملفوف لتتخمر لفترة معينة من الزمن. هذه العملية مهمة للتخمير وزيادة حجم العجين.

الخبز:

بعد التخمير، يتم خبز العجين عادة في أفران على درجات حرارة عالية. هذا يسمح للعجين بالارتفاع والحصول على قوام الخبز.

التبريد والتعبئة والتغليف:

يتم تبريد الخبز المخبوز ثم تعبئته. تضمن هذه المرحلة أن المنتج جاهز للتخزين والتوزيع.

يمكن أن يختلف تصميم كل خط إنتاج خبز حسب احتياجات منتج معين وحجم الإنتاج وأنواع المنتجات التي سينتجها.